双十一“猫狗大战”热火朝天，一些新茶饮品牌也在为双十一电商狂欢保驾护航。10月下旬，茶颜悦色、蜜雪冰城王人官宣了双十一优惠行径。

不外，抛开双十一行径，令东说念主咨嗟的是，这两家的天猫店铺中，小零食尽然王人成了很要紧的一类居品。

在线下，“一元一包的蜜雪冰城瓜子”、“2.5元一包的茶颜悦色面包丁”，更是早已在年青东说念主中风靡。10月23日，“茶颜悦色单靠卖边角料就卖了过亿元”这一话题还登上了微博热搜。

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而除了茶颜悦色和蜜雪冰城这两家，沪上大姨、甜啦啦等多个新茶饮品牌，也王人也曾上线了小零食居品。

跨界卖小零食，似乎也曾成了新茶饮行业的无边舒服。茶饮品牌，为何扎堆卖起小零食？又能抢得过万辰集团、鸣鸣很忙这些零食巨头吗？

01 茶饮品牌，冲进零食赛说念

“长沙独一特产：茶颜悦色面包干”，一位被茶颜悦色小零食迷住的破费者在搪塞平台上说说念，“来玩一回啥也没买，买一箱子面包干”。

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还有破费者买到了蜜雪冰城和解洽联名的水蜜桃味瓜子，“出乎预感的很搭，少许也不昏黑”。

不外，不啻茶颜悦色、蜜雪冰城，新茶饮品牌们也曾推出了许多种零食，偷偷俘获了一大帮破费者。

壹度Pro不雅察发现，茶颜悦色、蜜雪冰城、沪上大姨、奈雪的茶、喜茶、甜啦啦这几家新茶饮品牌，当今线上点单小步调中，王人不错看到小零食居品。

·茶颜悦色：包含面包丁、薯条、饼干、锅巴、糖、碧根果等多个品类，单价以2.5元、5元的订价居多，亦然上线零食物类最多的新茶饮品牌。

·沪上大姨：售卖小面包、薯条、饼干、素毛肚等居品，单价各不疏浚，聚会在1-6元的价钱段。

·奈雪的茶：当今还在售卖薯条、芝士酥条、冻干酸奶块等零食，单价较高，在9元以上。

·喜茶：当今售卖蝴蝶酥、金凤茶酥、泡芙、蔓越莓司康等小吃点心，价钱在1.9至8.9元。

·蜜雪冰城：包含瓜子、嫩豆腐、锅巴、辣条、薯单方面包干、果冻等，单价在0.5到5元居多。

·甜啦啦：包含锅巴、辣条、素肉等品类，价钱在1-3元。

甜啦啦、茶颜悦色点单小步调

从各家推出的小零食居品不错看出，品类重合度较高。其中，茶饮居品订价偏低的蜜雪冰城和甜啦啦，小零食的订价较低，而且居品口味也更偏向解馋、爽口的辣味、咸味零食。

主打中高端的茶饮品牌，开发的零食单价更贵，也更侧重口味新奇、注释健康度，包装也更精细。比如奈雪的茶主要零食有冻干酸奶块，被一部分东说念主当成了减脂小零食，价钱也更高，达到了十几块钱。

除了线下店铺以外，新茶饮品牌们大多也王人入驻了多个电商平台。茶颜悦色、蜜雪冰城在2019年就开了天猫店铺，喜茶、奈雪的茶则是2020年入驻。此外，部分品牌还也曾入驻了抖音、京东等多个电商平台。

相较于线下的小包装、低单价，在线上，小零食多以盒装的大包装售卖，价钱也更高，大多在几十元。

沥金数据库骄气，茶颜悦色零食近一年在电商渠说念销售额已抑止亿元大关，年销售额翻了12倍，抖音占比超四成。蜜雪冰城的零食在电商渠说念卖了4700多万元，年销售额翻了5倍。

新茶饮品牌，正在零食赛说念上“狂飙”。

02 为什么集体盯上小零食？

品牌们纷繁卷向零食，归根结底，照旧茶饮行业太卷了。这两年，新茶饮行业卷门店、卷价钱，一面拼门店数目、一面狂打廉价战。

在门店数目上，蜜雪冰城在2020年步入“万店期间”后，2024年门店数目也曾向上3万家，而古茗、茶百说念、沪上大姨，也王人捏政着万店决骤。

在价钱上，行业主战场也曾聚焦在“10元价钱带”，9.9元一杯的鲜奶茶、4元一杯的柠檬水也曾随地着花。曾在2019年以20-35元价钱段出圈的喜茶和奈雪的茶，如今早已降价，居品以20元以下居多。

内卷之下，本年上半年，奈雪的茶依然处于失掉景色，茶百说念上半年的净利润同比客岁也有所下滑。

在这种零和竞争的博弈中，茶饮品牌作念单价更低的小零食，能够为破费者提供更多凑单选拔，拉高单客价值、擢升店铺的毛利率。

新茶饮品牌零食研发东说念主员刘伊指出，大大量茶饮品牌作念零食，初志是让破费者能够“顺手带一件儿”，通过连带作用，擢升客单价。“茶饮品牌作念零食，仅仅副线业务，零食领先是要管事于茶饮，搭配茶饮得当的基础上再进行开发。”

与此同期，茶饮和零食的客群具备高度重合性，多以年青东说念主为主，破费场景也高度重合，因此，茶饮作念零食，被买单的可能性更高。

在“凑单”功能以外，往更深一步来说，零食业务线关于茶饮品牌们而言，更意味着新的增量。

因为，零食商场，是一个万亿级的商场。《2024平静食物白皮书呈文》数据骄气，2023年中国零食商场界限达到了11654亿元，中国零食商场也曾认真进入万亿级期间。

曩昔两年里，尽管良品铺子、三只松鼠等一些零食物牌在降价，但有着“拼多多版零食店”的零食扣头店，却在寰宇狂飙。零食很忙、赵一鸣零食在客岁归拢之后曾泄漏，2023年集团营收也曾向上了200亿元。

茶颜悦色零食扣头店

本年8月底，茶颜悦色也开出了一家线下零食杂货店，打出了“硬扣头量贩GO”的主题见识，还曾被戏弄是在追逐零食扣头赛说念的热度。

濒临这个还在增长中的万亿级商场，当茶饮品牌们要紧求增永劫，横向拓展零食物类，就成了摸索的主张。

零食赛说念的“性价比”，亦然劝诱茶饮品牌们加入进来的一个身分。

以往，新茶饮品牌还会尝试拓展烘焙品类。对此，刘伊说说念，烘焙关于门店的拓荒、面积以及职工的操作条目比拟高，干涉的资本也比拟大。而零食王人是预包装的居品，干涉资本和测试资本相对较低，操作也愈加活泼。

此外，行业供应链的熟悉，也让茶饮品牌进入零食商场的门槛在镌汰。

比如，茶颜悦色的零食爆品“面包丁”，是由福建的伯力爵代工，一启动仅仅奶茶的边角料，因为赢得了破费者的心疼，才发展成为单独的零食居品。

也就是说，茶颜悦色的茶饮供应链的熟悉，为其作念零食打下了基础，以至还带动了通盘这个词行业的发展。

“面包丁”这个单品火爆后，通盘这个词行业王人在竞相效仿。不仅蜜雪冰城等同业跟风，就连泸溪河、俏可口等其他行业的公司也王人涌了进来，以至有代工场仅作念面包丁就收入千万元，赚得盆满钵满。

而零食行业供应链的熟悉，也催化了茶饮品牌作念零食。蜜雪冰城上线的小零食中，多个居品王人是和零食物牌共同出品的。比如瓜子、锅巴是和解洽联名的，麻辣棒是和君仔互助的，薯条是和脆升升互助的。这种神气，非凡于两边不错分享供应链和渠说念。

03 抢得过“鸣鸣很忙”们吗？

新茶饮品牌坚贞不屈作念零食，能抢得过零食行业的“老苍老”吗？

回来四年前，喜茶和奈雪的茶进攻零食赛说念时，还曾成为行业热门。在其时，喜茶还被视作是将发展异常的零食业务线，奈雪的茶也在引申零食新品。

现如今，喜茶、奈雪的店铺中也并未看到过多零食新品。这王人明示了，新茶饮作念零食，也并非一帆风顺。

在当下，茶颜悦色也曾被看作是新茶饮作念零食的标杆。刘伊对壹度Pro示意，茶颜悦色作念零食，无疑是行业中跑在前哨的，也曾占据了部分用户心智，“当作降生于旅游城市的品牌，茶颜悦色也曾成为了当地打卡本性和专供伴手礼”。

只不外，茶颜悦色的线下店体量，以及零食SKU，距离零食赛说念头部选手，还有较大差距。

在线下店数目上，茶颜悦色在大本营湖南以外，还进入了武汉、苏州、南京等城市，但于今一直聚会在南边城市，到2024年9月底，直营门店唯有700多家。

而鸣鸣很忙在本年6月门店数目也曾抑止了一万家，成为零食连锁行业首个万店品牌。归拢了“陆小馋”“好念念来”“来优品”和“吖嘀吖嘀”四大品牌的万辰集团，本年9月线下门店也已达6638家。

而在SKU上，茶颜悦色干系负责东说念主曾对外在示，茶颜眷耀目下有200多款零卖居品，零食单一品类有30多个居品。然而，对比零食行业，依然并不算多。鸣鸣很忙SKU能达到1700多款。

蜜雪冰城、沪上大姨在门店数目上也曾能够并列、乃至向上鸣鸣很忙、万辰集团，但零食SKU上却还有一定距离。

和零食赛说念的巨头正面PK，非凡于以己之短，攻东说念主之长，了然于目是很贫寒的。

当下的零食业务，关于茶饮品牌而言粗略还称不上是第二增长弧线，但零食给一些茶饮品牌带来的收入，也曾具备一定例模，况且在营收中占据一定比例。

奈雪的茶财报骄气，2024年上半年，包含零食等零卖居品的其他居品板块，终了营收3.8亿元，营收占比达14.9%。

图源：奈雪的茶财报

而单款居品销售过亿的茶颜悦色，干系负责东说念主接纳采访时曾示意，当今品牌现制茶饮与零卖居品的营收占比是7∶3。

那么，将来，零食能够成为茶饮品牌的第二增长弧线吗？从蜜雪冰城和茶颜悦色电商平台零食销售的增速来看，似乎是有但愿的。

不外，新茶饮品牌们并未对外过多吐露零食业务的定位。

即等于也曾开出线下零食店的茶颜悦色，也仅仅示意，2024年，茶颜悦色从单品牌发展到茶颜眷属的全面着花，现阶段，照旧念念面面俱圆，深耕现存子品牌、现存城市门店的运营。

干系负责东说念主称，“茶颜其实是一个莫得非凡定向的品牌，民众念念法许多，也频繁在变，不错说是一群‘爱作念梦’的草台班子。”

零食将能够给茶饮品牌带来多大增量，粗略还需要再不雅察一段期间。

（应受访者条目，文中刘伊为假名）

本文来自微信公众号“壹度Pro”，作家：万茗